辣豆瓣炒高麗菜苗

辣豆瓣炒高麗菜苗，是一道菜品，製作原料主要有辣豆瓣醬、高麗菜苗等。

基本介紹

• 中文名：辣豆瓣炒高麗菜苗
• 主料：高麗菜苗，紅蘿蔔，魚板
• 配料：辣豆瓣醬，雞粉，紅辣椒
• 製作難度：一般

材料

高麗菜苗300公克，紅蘿蔔10公克，魚板10公克，蒜頭1瓣，紅辣椒1/2條，辣豆瓣醬1大匙，鹽1小匙，雞粉少許，白醋1大匙

做法

1.高麗菜苗切塊，蒜頭、紅辣椒、紅蘿蔔、魚板切片備用。

2.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、紅蘿蔔片、辣豆瓣醬。

3.炒香後放入高麗菜苗、魚板，轉大火拌炒約1分鐘，加入其餘調味料炒勻即可起鍋。