基本介紹
- 中文名：辣紫蘇粉腸
- 主要食材：粉腸，紫蘇
- 分類：辣
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
粉腸 | 250克 |
紫蘇 | 3根 |
青紅椒 | 各4個 |
姜 | 5片 |
蒜 | 2瓣 |
醬油 | 1湯匙 |
白糖 | 1/2茶匙 |
鹽 | 1/2茶匙 |
雞精 | 1/2茶匙 |
清水 | 半碗 |
做法
1. 粉腸、紫蘇、青紅椒、姜、蒜備好 |  |
2. 粉腸洗淨，鍋下水燒開後，放入粉腸焯水 |  |
3. 粉腸撈起瀝乾水份備用，蒜、姜切片，青紅椒切粒，紫蘇洗淨摘片備用 |  |
4. 炒鍋下油爆香姜、蒜片 |  |
5. 將紫蘇、粉腸放入翻炒 |  |
6. 加入生抽、白糖、鹽、放入半碗清水蓋上蓋燜一會兒 |  |
7. 水煮到快收乾時放入青紅椒 |  |
8. 撒入雞情，翻炒一會即可上碟 |  |
