香辣紫蘇粉腸味道香辣,風味獨特,屬於一道老少鹹宜的菜品。
菜譜信息
主料 | |
粉腸,:250克 | 紫蘇:3根 |
青紅椒:各4個 | |
輔料 | |
姜:5片 | 蒜:2瓣 |
醬油:1湯匙 | 白糖:1/2茶匙 |
鹽:1/2茶匙 | 雞精:1/2茶匙 |
清水:半碗 |
做法步驟
1. 粉腸、紫蘇、青紅椒、姜、蒜備好。粉腸洗淨,鍋下水燒開後,放入粉腸焯水。
![香辣紫蘇粉腸 香辣紫蘇粉腸](/img/7/4c2/nBnauEGOwQWZwIzNyIDO5ITN1kTNjNWMmNjN2QTYwITY0YGNyIDZ2YTMyQzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
2. 粉腸撈起瀝乾水份備用,蒜、姜切片,青紅椒切粒,紫蘇洗淨摘片備用。炒鍋下油爆香姜、蒜片。
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3. 將紫蘇、粉腸放入翻炒。加入生抽、白糖、鹽、放入半碗清水蓋上蓋燜一會兒。
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4. 水煮到快收乾時放入青紅椒。撒入雞情,翻炒一會即可上碟。
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