辣炒鴨腸

辣炒鴨腸是以鴨腸、青紅椒等為原料製成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：辣炒鴨腸
• 主要食材：鴨腸，青紅椒
• 分類：川菜
• 口味：辣鹹

所需食材

滷鴨腸200g、姜2片、青泡椒3兩、青紅椒1兩、酸辣蘿蔔粒3兩、醬油1匙、香油2ml、鹽1匙。

具體做法

1、青紅椒切圈、泡椒瀝乾、姜切片；

2、熱油放入薑片和青紅椒圈炒香；

3、下鴨腸旺火煸炒兩分鐘，烹一茶匙醬油；

4、倒入酸辣蘿蔔粒和各種調料，翻炒後加味素，香油即可出鍋。