辣炒香螺

辣炒香螺是以香螺 為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣炒香螺
• 分類：辣，炒
• 主要食材：香螺 ，辣醬

用料

材料	用量
香螺	700g
辣醬	若干
甜麵醬	若干
豆瓣醬	若干
蒜末	若干
蔥花	少許

做法

1. 冷鍋倒油 ，待油溫升高即可倒入蒜末，炒出香味，放入花椒少許（蒜末：花椒 2：1）

2. 花椒炒出香味，倒入辣椒醬 甜麵醬和豆瓣醬（2：1：1）繼續炒熱 炒勻後倒入洗淨的香螺。

3. 待香螺均勻上色後 加入清水（沒過香螺即可）大火燒開 中火煮五分鐘等待入味 。關火撒蔥花