辣炒肥腸

辣炒肥腸是一道由肥腸、青椒、蔥、姜、木耳等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：辣炒肥腸
• 主要食材：肥腸，青椒
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

原料：

蔥、姜、木耳、鹽、料汁（醬油、醋、白糖、蚝油加水調成）、雞精

做法：

1、將肥腸斜刀切成小段，在開水中焯水後撈出。

2、木耳提前泡發好，蔥、姜切末，青椒切段。

3、炒鍋上火，油熱後放入蔥末、薑末爆香。

4、倒入青椒翻炒。

5、放入調好的料汁。

6、加入肥腸一同煸炒，因為肥腸是熟的，所以不用炒很長時間，三分鐘左右就好。

7、出鍋前再放入木耳、鹽、雞精，炒勻後即可出鍋。