基本介紹
- 中文名：辣椒的味道
- 出品公司：湖南廣播電視台
- 首播時間：2016年3月15日
- 集數：4
- 每集長度：30分鐘
- 線上播放平台：芒果TV
- 首播平台：湖南衛視
節目形式,製作背景,拍攝過程,節目特色,播出信息,
節目形式
製作背景
辣椒走上中國人的餐桌之後，中國人把這種食材演繹得出神入化，在各地變化出無數的美食。無論是雲貴高原上的蘸水，還是川渝大地的豆瓣、紅油，湖南的剁辣椒，西北的油潑辣子，辣椒已經成為當地人飲食中的最具代表的味道。
拍攝過程
該片攝製組前期調研半年，採訪了各地多位美食家以及研究辣椒的學者，拍攝足跡遍及湘、川、渝、雲、貴、新、京、陝、蘇等省份，並且去往墨西哥、美國、西班牙、法國等四國拍攝。講述辣椒從墨西哥起源，隨著地理大發現的腳步來到西班牙而進入歐洲，逐步走向世界的旅程，以及進入中國後辣椒在各地衍生的奇妙吃法。
節目特色
紀錄片裡介紹了很多新奇的辣椒品種，如油亮通透的雲南那刀辣，可以連續生長15年的小樹辣，輕輕一涮就能讓整碗湯辣到令人尖叫的涮涮辣，沾一點就會讓人想撞牆的魔鬼辣等等。
播出信息
| 播出時間 | 集數 | 播出平台 | 參考資料 |
|---|---|---|---|
2016-03-15 | 1 | 湖南衛視 | |
2016-03-16 | 2 | 湖南衛視 | |
2016-03-22 | 3 | 湖南衛視 | |
2016-03-26 | 4 | 湖南衛視 |
