牛肉耗辣椒

牛肉耗辣椒是龍鄉河南濮陽一知名品牌、很受本地外地民眾喜愛 ！ 該產品牛肉花生味濃、香、脆；香而微辣、健脾開胃、可增進食慾、不刺喉、久食不上火！

基本介紹

• 中文名：牛肉耗辣椒
• 外文名：beef boom pepper
• 主料：牛肉
• 輔料：蔥
• 調料：味素
• 口味：香辣

配料

牛肉耗辣椒，其特徵在於它是以下述重量比份的原料藥物組成：鹽0.148克、牛肉0.0684克、姜粉0.00178克、蔥5.95克、芝麻0.0297克、味素0.00238克、花生0.2232克、辣椒0.1339克、色拉油0.2916克。

製作方法

牛肉耗辣椒，本發明採用：鹽、牛肉、姜粉、蔥、芝麻、味素、花生、辣椒、色拉油為主的原料原理。

從生產到成品九道工序：選料→泡製→發酵→加工→生產→滅菌→質檢→包裝→成品。

本發明的製作過程是將醃製好的鮮紅辣椒在鍋中用色拉油慢慢的耗制吐油，炸制好的花生粉碎成顆粒狀，將加工好的牛肉切丁炸酥，將芝麻炒香，將蔥花炸香，一同放入鍋中耗制，放入姜粉、鹽、味素、用文火耗制面成，本發明的取料和方法新穎，其辣椒的味道南北口味食用均對牛肉耗辣椒的香辣味道先讚不絕口。