辣椒燒黃鱔

辣椒燒黃鱔是一道由辣椒、黃鱔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：辣椒燒黃鱔
• 主要食材：黃鱔1條，青椒2
• 輔料：姜適量，蒜適
• 調料：生抽適量，料酒

材料

黃鱔1條，青椒2個，紅辣椒1個，姜適量，蒜適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量，胡椒粉適量，鹽適量

做法

1.將黃鱔去骨，切段。

2.氽水待用。

3.將辣椒椒切好。

4.起油鍋，爆香姜蒜紅椒。

5.下黃鱔翻炒。

6.青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒變色後溜入適量了水。

7.起鍋前用鹽、胡椒粉、雞精調味。