辣椒炒素雞是一道美食。
基本介紹
- 中文名：辣椒炒素雞
- 分類：炒
- 主要食材：小辣椒，素雞
用料,做法,
用料
材料 |
小辣椒 |
素雞 |
生抽 |
鰹露 |
葡萄籽油 |
做法
1. 鍋中放少量油，大火，辣椒瀝乾水煸炒，用鍋鏟把辣椒摁扁，烤到辣椒表面起皮，放入少量生抽 |
2. 轉中火，加點油，放入切小塊的素雞，繼續翻炒，加鰹露，加少量水，蓋鍋蓋，2分鐘，嘗一下鹹淡，不夠鹹的話再加些生抽，水基本收乾即可 |
辣椒炒素雞
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