辣椒杏鮑菇炒肉

基本介紹

• 中文名：辣椒杏鮑菇炒肉
• 主料：辣椒；彩椒；杏鮑菇；胡蘿蔔
• 輔料：油；鹽；糖蔥；豆瓣醬
• 製作工藝：炒

簡介

最近有點忙，沒時間買菜更沒時間做飯，今天回來早一點，就用冰櫃里現有的食材做了這道辣椒杏鮑菇炒肉，該菜做法簡單、營養豐富，也非常的下飯，非常適合上班族。

用餐人數：3-4人

食材

主料

50g辣椒

50g彩椒

150g杏鮑菇

50g胡蘿蔔

50g瘦肉

配料

適量油

適量鹽

適量糖

適量蔥

適量豆瓣醬

適量生粉

適量生抽

製作步驟

1 食材：杏鮑菇洗淨切絲

2 食材：辣椒、彩椒、胡蘿蔔分別切絲

3 食材：瘦肉洗淨切片並用生粉和生抽醃漬

4 蔥切末

5 鍋內放入少許油加熱

6 下肉片翻炒至肉片變色後盛出

7 鍋內剩下的油放入彩椒、辣椒、胡蘿蔔翻炒

8 2分鐘後加入杏鮑菇一塊翻炒，並加少許的鹽和糖調味

9 翻炒片刻後加入豆瓣醬一塊翻炒

10 1分鐘後加入肉片一塊翻炒

11 起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘後起鍋裝盤

小貼士

這道菜放了不少豆瓣醬，所以要少放鹽。