辣子炒粉條

辣子炒粉條是一道美味可口的特色小吃，屬於粵菜系。把粉條泡發好後，用刀切成斷。青椒切成絲狀，蔥切成末，蒜切成片，鍋內倒少適量的油，開火油熱至8成熟時，倒入蔥末、蒜片爆香，爆出香味時，加入紅泡椒，再放入切好的青椒，最後放入泡好切斷的粉條入鍋翻炒，如怕粘的話，可以加入適量涼開水或泡椒水，再放入鹽、雞精、五香粉、老抽調味，即可出鍋盛盤。

基本介紹

• 中文名：辣子炒粉條
• 主要食材：粉條
• 分類：燒菜
• 口味：香辣

食材明細

辣子 依各人口味適量粉條 同上蔥 少許蒜 2瓣鹽 依各人口味適量雞精 五香粉 老抽

辣子炒粉條

製作方法

1先將粉條泡發好後，用刀切成斷。待用

2青椒切成絲狀，待用

3蔥切成末，蒜切成片，待用

4鍋內倒少適量的油，開火

5油熱至8成熟時，倒入蔥末、蒜片爆香

6爆出香味時，加入紅泡椒

7再放入切好的青椒

8最後放入泡好切斷的粉條入鍋翻炒，如怕粘的話，可以加入適量涼開水或泡椒水

9再放入鹽、雞精、五香粉、老抽調味，即可出鍋盛盤。