輥筒乾燥機

輥筒乾燥機是通過轉動的圓筒，以熱傳導的方式，將附在筒體外壁的液相物料進行乾燥的一種連續操作設備。

基本介紹

• 中文名：輥筒乾燥機
• 性質：乾燥機
• 類型：輥筒
• 用於：濕法乾燥工藝

機械簡介

主要用於生產濕法乾燥工藝的營養麥片、嬰幼兒米粉、α澱粉、馬鈴薯全粉等食品的乾燥。成品呈片狀、粉狀、顆粒狀和條狀。分單輥筒雙輥筒多種形式，其基本原理為：在主輥筒中間通入飽和水蒸汽（或導熱油），物料以不同方式塗布在輥筒表面，對其進行加熱 ，熟化及制皮。特製的刮刀將其刮下後輸送到後道工序進行成品處理。 需乾燥處理的料液由高位槽流入輥筒乾燥器的受料槽內。乾燥輥筒在電動機驅動下，按規定的轉速轉動。

工作原理

以生產嬰幼兒米粉為例，米漿由布膜裝置，在輥筒壁面上形成米片狀。筒內連續通入供熱介質，加熱筒體，由筒壁傳熱使米片膜的濕分汽化，再通過刮刀將達到乾燥要求的米片刮下，經螺旋輸送至貯槽內，進行包裝。蒸發除去的濕分，視其性質可通過密閉罩，引入相應的處理裝置內；一般為水蒸氣，可直接由罩頂的排氣管放至大氣中。輥筒是乾燥機一種內加熱傳導轉動乾燥設備，米漿在輥筒外壁上獲得以導熱方式傳遞的熱量，脫除水分，達到所要求的濕含量，熱量由筒內壁傳到筒外壁，再穿過米片膜，其熱效率高，可連續操作，故廣泛套用於液態物料或帶狀物料的乾燥，對膏狀和粘稠物料更適用。輥筒乾燥機筒內的蒸汽壓力、電動機轉速和米漿濃度是最主要的工藝參數。