基本介紹
- 中文名：車厘子果醬
- 主要食材：車厘子，白砂糖
- 分類：果醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
車厘子 | 2斤 |
白砂糖 | 1斤 |
新鮮檸檬 | 半隻 |
做法
1. 車厘子洗淨，去蒂，對半切開，去核 |  |
2. 糖拌入車厘子，靜置1小時 |  |
3. 將醃漬好的車厘子入鍋，加入檸檬汁，大火煮開 。此時產生大量泡沫，轉小火 |  |
4. 適度攪拌，不斷撇沫 |  |
5. 大約30分鐘後，色度變亮變透，質地變濃稠，關火 |  |
6. 待果醬溫度下降至70°，即可裝瓶 |  |
車厘子果醬
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