越式蝦沙拉

越南式沙拉醬蝦沙拉~高蛋白減脂又清爽！真的特別好吃！蝦仁鍋里煎熟，控制熱量可水煮。生菜葉洗淨。牛油果芒果切丁。大碗裡放入青檸汁，橄欖油，少量魚露（魚露很鹹!），黑胡椒，糖。紅辣椒圈可選。青檸汁與油的比例大致是1：3。 混合均勻。拌勻裝盤就可以吃啦~可以撒上一點芝麻或者花生碎~

基本介紹

• 中文名：越式蝦沙拉
• 主要食材：蝦
• 輔料：青瓜，櫻桃，西紅柿，園椒
• 調料：白砂糖，白醋，魚露，大蒜，黑胡椒，水

菜譜信息

主料
蝦(去頭去殼去腸)：1公斤	青瓜,：1/2公斤徹塊
紅色園椒：半個徹條	櫻桃西紅柿,：200克徹塊
輔料
白幼糖：60克(1/4杯)	白醋：2茶匙
魚露,：1茶匙	水：1茶匙
大蒜徹碎：1瓣	紅色,朝天椒,：1個徹碎
黑胡椒粒：1茶匙

做法步驟

1. 開水將蝦燙熟(不要煮過頭，蝦剛轉紅色附上水面)濾乾水

2. 沙拉醬製作：將糖，白醋，魚露，水，大蒜，辣椒和胡椒粒到進低溫鍋里煮大概1分鐘。

3. 完工的沙拉醬與熟蝦，青瓜，西紅柿和園椒混合，上菜