超美味:手作點心的食與愛

超美味:手作點心的食與愛

《超美味:手作點心的食與愛》是2018年1月重慶出版社、重慶出版集團聯合出版的圖書,作者是[日]石田佳子。

基本介紹

  • 書名:超美味:手作點心的食與愛
  • 作者:[日]石田佳子
  • 出版社:重慶出版社、重慶出版集團
  • 出版時間:2018年1月
  • 定價:58 元
  • 開本:16 開
  • 裝幀:平裝
  • ISBN:9787229127961
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

這是一本介紹美味點心製作方法的烘焙書。本書介紹了七十餘種甜點的做法,包括蛋糕、點心、餅乾、果凍和冰激凌等。書中介紹的點心做法既採納了法式烘焙的細緻工藝,又結合了日式口味的簡單精緻,將點心的深奧美味與工藝創作發揮到了極*。作者選取了*適合家庭烘焙的多款點心,用詳細的步驟示意圖、細緻的過程解說和實用的烘焙技巧,帶給讀者前*未有的動手體驗。

圖書目錄

獻辭與致謝
前言
烘焙基礎
烘焙工具
基本原料
基礎食譜
創新食譜
精選食譜
特別食譜
寵物食譜
計量單位

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