溶液濃度恰好等於溶質的溶解度，即達到液固相平衡狀態時，稱為飽和溶液。 溶液含有超過飽和量的溶質，則稱為過飽和溶液。將一個完全純淨的溶液在不受任何擾動（無攪拌，無震盪）及任何刺激（超音波等作用）條件下，徐徐冷卻，就可以得到過飽和溶液。但超過一定的限度之後，澄清的過飽和溶液就會開始析出晶核。當溶液處於過飽和狀態而又欲自發的產生晶核時的溶質的極限溶解度稱為該溶質的超溶解度。超溶解度受很多因素的影響，例如有無攪拌、有無晶種、冷卻速度的快慢等。
