《超市採購》是2005年10月中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是張蜀東、徐子蒙。
基本介紹
- 書名：超市採購
- 作者：張蜀東、徐子蒙
- ISBN：9787504550989
- 頁數：185
- 定價：10.00元
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- 出版時間：2005-10
- 裝幀：簡裝本
內容簡介,目錄,
內容簡介
《超市採購》是由勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫的職業技能培訓教材，是超市從業人員崗位組合培訓教材操作系列中的一本。《超市採購》文字通俗易懂，內容實用，主要介紹了採購模式與組織、採購計畫與決策、供應商管理、採購談判與採購契約、商品驗收與退貨、採購考核與控制等內容。《超市採購》可供職業學校、企業在職培訓使用，也可供相關人員自學使用。
目錄
第一章 超市採購概論（1）
第一節 採購的含義與類型（1）
第二節 超市採購的原則與要求（8）
第三節 超市採購的地位與作用（13）
第四節 超市採購的管理（17）
案例一日本某超市的採購管理（20）
案例二美國某超市的採購策略（24）
第二章 超市採購模式與組織（28）
第一節 超市採購模式概述（28）
第二節 集中採購模式（31）
第三節 超市採購組織機構（36）
第四節 超市採購人員（44）
第五節 採購部門與其他部門的協調（48）
案例三某超市採購主管職務說明（53）
案例四某超市採購作業指導（56）
第三章 商品採購計畫與決策（59）
第一節 商品採購計畫（59）
第二節 商品採購預算（74）
第三節 商品採購質量決策（79）
第四節 新商品開發與滯銷品淘汰（86）
第四章 供應商管理（92）
第一節 供應商選擇（93）
第二節 供應商審核（98）
第三節 供應商考評（101）
第五章 採購談判與採購契約（108）
第一節 採購談判（108）
第二節 採購契約（123）
案例五某超市的採購談判技巧（127）
案例六某超市的採購談判策略（128）
第六章 商品驗收與退貨（132）
第一節 收貨概述（132）
第二節 收貨實務（136）
第三節 退貨實務（157）
第七章 採購的考核與控制（165）
第一節 採購的考核（165）
第二節 採購的控制（174）
附錄內部會計控制規範——採購與付款（179）
參考文獻（185）
第一節 採購的含義與類型（1）
第二節 超市採購的原則與要求（8）
第三節 超市採購的地位與作用（13）
第四節 超市採購的管理（17）
案例一日本某超市的採購管理（20）
案例二美國某超市的採購策略（24）
第二章 超市採購模式與組織（28）
第一節 超市採購模式概述（28）
第二節 集中採購模式（31）
第三節 超市採購組織機構（36）
第四節 超市採購人員（44）
第五節 採購部門與其他部門的協調（48）
案例三某超市採購主管職務說明（53）
案例四某超市採購作業指導（56）
第三章 商品採購計畫與決策（59）
第一節 商品採購計畫（59）
第二節 商品採購預算（74）
第三節 商品採購質量決策（79）
第四節 新商品開發與滯銷品淘汰（86）
第四章 供應商管理（92）
第一節 供應商選擇（93）
第二節 供應商審核（98）
第三節 供應商考評（101）
第五章 採購談判與採購契約（108）
第一節 採購談判（108）
第二節 採購契約（123）
案例五某超市的採購談判技巧（127）
案例六某超市的採購談判策略（128）
第六章 商品驗收與退貨（132）
第一節 收貨概述（132）
第二節 收貨實務（136）
第三節 退貨實務（157）
第七章 採購的考核與控制（165）
第一節 採購的考核（165）
第二節 採購的控制（174）
附錄內部會計控制規範——採購與付款（179）
參考文獻（185）
