赤小豆冬瓜燉黑魚

赤小豆冬瓜燉黑魚是一道由鮮黑魚、冬瓜連皮、赤小豆等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：赤小豆冬瓜燉黑魚
• 主要食材：鮮黑魚
• 配料：冬瓜連皮，赤小豆，蔥頭
• 難易程度：簡單
• 效用：補脾、利水、消腫

基本信息

【菜譜名稱】 赤小豆冬瓜燉黑魚

【所屬菜系】 全部

【口味特點】 補脾、利水、消腫。適用於肝硬化腹水，以及慢性腎炎所致水腫等症者食用。

製作原料

主料：鮮黑魚250克。配料：冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個。

製作過程

①鮮黑魚去鱗、去腸雜，洗淨。冬瓜洗淨，切片。蔥頭切片②黑魚、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中，加適量清水，共燉熟爛即可。