赤豆冬瓜燉黑魚

赤豆冬瓜燉黑魚是以黑魚為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：赤豆冬瓜燉黑魚
• 主要食材：鮮黑魚250克
• 配料：冬瓜連皮500克，赤小豆100克
• 調料：蔥頭3個

製作方法

①鮮黑魚去鱗、去腸雜，洗淨。冬瓜洗淨，切片。蔥頭切片

②黑魚、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中，加適量清水，共燉熟爛即可。

菜品特點

補脾、利水、消腫。適用於肝硬化腹水，以及慢性腎炎所致水腫等症者食用。