贊到爆胡蘿蔔煎蛋餅是一道美食，製作原料是胡蘿蔔、雞蛋、麵粉。
基本介紹
- 中文名：贊到爆胡蘿蔔煎蛋餅
- 難度：普通
- 主料：胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、蝦皮
- 輔料：鹽、雞精、蔥、料酒
做法,小貼士,
做法
1.胡蘿蔔切絲放入碗中，加少許鹽，攪拌 | |
2.把雞蛋打成蛋液，分次緩緩倒入胡蘿蔔絲，充分攪拌 | |
3.把蝦皮加入胡蘿蔔蛋液中 | |
4.再加入少許鹽，雞精，兩勺的麵粉並攪拌均勻 | |
5.中火鍋內倒入橄欖油，均勻倒入麵糊，把胡蘿蔔絲整理平整 | |
6.幾次翻面後把火開大撒上蔥花同時澆上一些料酒，關火出鍋啦 |
小貼士
1.胡蘿蔔中先加一點鹽煎後口感更柔軟。想要蛋餅鬆脆可口，麵粉一定要少喔。在蛋餅里加一點蝦皮起到點睛效果
