賀蘭螺絲菜:產品特點,品質特性,營養價值,形態特徵,產地環境,土壤地貌,水文情況,

賀蘭螺絲菜，寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣特產，全國農產品地理標誌。

賀蘭縣地處內陸，遠離海洋，屬中溫帶乾旱氣候區。主導風向冬季為西北風，夏季為東南風。全年日照時數3039.6小時，年平均氣溫10.5度，平均無霜期172天，適宜種植螺絲菜。賀蘭螺絲菜形如薄荷，莖四棱，株高60厘米左右。果實為小堅果，含種子一粒，無胚乳，黑色，卵圓形或長卵圓形，每500克約有250個，果實色白，質脆，味甘甜，主要供作加工醃製醬菜。

2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批准對“賀蘭螺絲菜”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

中文名：賀蘭螺絲菜
產地名稱：寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣
品質特點：果實色白，質脆
地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
批准文號：國家農業部2008年第1054號公告
批准時間：2008年7月1日

產品特點,品質特性,營養價值,形態特徵,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,

產品特點

品質特性

賀蘭螺絲菜形如薄荷，莖四棱，株高60厘米左右。果實為小堅果，含種子一粒，無胚乳，黑色，卵圓形或長卵圓形，每500克約有250個，果實色白，質脆，味甘甜，主要供作加工醃製醬菜。

營養價值

賀蘭螺絲菜食用部分是地下塊莖，肉質脆嫩，無纖維，鹽漬醬制，風味良好，為醬菜中的珍品。每100克塊莖中含蛋白質5.5克、碳水化合物20.3克、脂肪0.3克，還含有多種礦物質、維生素和膽鹼等，具有很高的營養價值。

形態特徵

螺絲菜是多年生草本。地下有匍匐枝，成熟時頂端膨大成螺旋狀的肉質塊莖，莖直立，高30～120厘米，方形，葉對生，卵形至長橢圓狀卵形，兩面被貼生短硬毛。夏季開花，花唇形，淺紫色，輪傘花序；花冠長約1.2厘米，筒內有毛環，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圓形。小堅果卵圓形，具小瘤。喜生溫濕地或近水處。

賀蘭螺絲菜

產地環境

土壤地貌

賀蘭縣土壤分布種類較多，主要有淡灰鈣土、淺色草甸土、灌淤土、鹽土、湖土、白僵土、風沙土、堆墊土等8個土類，15個亞類。土壤pH值在8.0-8.5之間。土壤肥力狀況中等，有機質含量13.6-17.6克/千克之間。賀蘭縣地勢趨向的基本特點為西南高東北低，自西南向東北呈扭曲面傾斜，整個地域主要由西部山地和東部平原組成。

水文情況

賀蘭縣地處銀川平原中部，黃河入境而過，溝渠縱橫交錯，湖泊星羅棋布。對乾旱的西北高原上這塊綠洲來說，比較豐富的水資源是其一大特點。

黃河從賀蘭縣東南方的金貴鎮入境，由南向北，至東北方的通義鄉出境。境內全長21.25公里，河寬約1200-1600米，水深一般2-6米，最深達成2米，年均徑流量為286.5億立方米，平均洪峰流量為3505立方米/秒。水量充沛，水質良好，平均含沙量為6.54公斤/立方米，最大礦化度每升含762.5毫克。

氣候情況

賀蘭縣地處內陸，遠離海洋，屬中溫帶乾旱氣候區。主導風向冬季為西北風，夏季為東南風。全年日照時數3039.6小時，年平均氣溫10.5度，平均無霜期172天，年平均﹥10℃積溫3298.1℃，年均降雨量203毫米，平均蒸發量1583.3毫米，年太陽輻射總量146千卡/平方厘米。全縣森林覆蓋總面積為19.87萬畝，覆蓋率為10.5%。由於具體地形條件影響，氣候屬於唐惠漢平原溫帶氣候區，其主要特點是：春遲秋早，四季分明，日照充足，熱量豐富、蒸發強烈，氣候乾燥，晴天多，雨雪少。年溫差大，氣溫年較差平均為32.4℃；晝夜溫差大，氣溫日較差平均為13.4℃，最大達到29.9℃。