貴州米豆腐

貴州米豆腐是一道由米豆腐500克、郫縣豆瓣一勺等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：貴州米豆腐
• 主要食材：米豆腐500克，郫縣豆瓣一勺
• 輔料：青蒜苗2根、蒜片10克
• 調料：花椒粉5克、色拉油30克

製作方法

1、將米豆腐切成小塊，放入沸水中煮開，撈起瀝乾水分備用；將青蒜苗切成小節，大蒜切成片；

2、炒鍋內放油，下郫縣豆瓣和蒜片炒香；

圖片

3、放入米豆腐翻炒均勻，放入花椒粉調味；

4、加入青蒜苗炒至斷生就可。

備註：

米豆腐是用大米製作而成，淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後大火熬制，做成的豆腐，具有韌性和彈性，口感QQ的。