貴州牛乾巴

貴州牛乾巴是以牛肉、油花生、油辣椒為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：貴州牛乾巴
• 主要食材：牛肉，油花生，油辣椒
• 分類：貴州菜
• 口味：麻辣

材料：牛肉、油花生、油辣椒

做法：

1、牛肉切片，用生抽、花椒粉、料酒、鹽、雞精、生粉、糖醃漬2小時後用漏勺濾乾

2、在油鍋中小火把水分炸乾待用

3、鍋中留少許油，加入油花生、油辣椒和砂糖小火翻炒半分鐘，倒入之前的乾牛肉，攪拌均勻，灑上蔥花裝盤即可。