豬骨西紅柿粥

將豬骨頭砸碎，用開水焯一下撈出，與西紅柿(或山楂)一起放入鍋內，倒入適量清水，置旺火上熬煮，沸後轉小火繼續熬半小時至1小時，

基本介紹

• 中文名：豬骨西紅柿粥
• 主要食材：西紅柿，山楂
• 分類：粥
• 口味：甜

材料

西紅柿3個(重約300克)或山楂50克，豬骨頭500克，粳米200克，精鹽適量。

做法

端鍋離火，把湯潷出備用；粳米洗淨，放入沙鍋內，倒入西紅柿骨頭湯，置旺火上，沸後轉小火，煮至米爛湯稠，放適量精鹽，調好味，離火即成。

功效

有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用。

特點

此粥粘糯適口，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合 物和鈣質、 胡蘿蔔素等多種營養素，乳母常食可催奶，小兒多喝此粥可增加鈣質，預防軟骨病的發生。