《月子要燉補：月子護理與營養全書》是2011年6月1日中國人口出版社出版的圖書，作者是羅立華。本書主要介紹了女性產後護理知識和飲食營養補充知識。
基本介紹
- 書名：月子要燉補:月子護理與營養全書
- 作者：羅立華
- ISBN：9787510107245
- 定價：28.80元
- 出版社：中國人口出版社
- 出版時間：2011年6月1日
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
月子護理和保健；月子期的燉補調養；月子飲食調養原則；調養食材與滋補藥材；產後調養食譜；養顏瘦身食譜；產後食療。
作者簡介
羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦產科專家，北京醫院婦產科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦產科工作30餘年，近十年主要從事圍產醫學領域的臨床研究工作，特別注重高危妊娠及孕期、產後營養方面的研究。參著了《老年人健康保護》、《實用計畫生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方面的醫學書籍，並撰寫了大量有關婦女及孕期保健方面的科普文章。
圖書目錄
第一章 月子護理和保健
一、產後24小時自我護理 14
順產後24小時 14
剖腹產後24小時 17
二、產後護理 18
產後日常護理 18
產後傷口護理 19
產後個人衛生 22
三、產褥期保健 27
產褥期要適當活動 27
產後性生活 28
做好產後檢查 29
產後憂鬱的心理調節 30
產褥期休養環境 32
第二章 月子期的燉補調養
一、月子媽媽體虛症狀與調養 34
產後身體虛弱的症狀表現 34
產後虛弱的調養與燉補 35
二、燉的烹飪技巧與秘訣 37
燉的主要器皿 37
燉品美味的不敗秘訣 39
湯與調味品的調和 42
五大基礎調味料 44
第三章 月子飲食調養原則
一、三階段“月子餐”原則 46
開胃為主的產後第一周 46
進行催奶的分娩半月後 47
補血為要的產後第二周 47
二、剖宮產媽媽的飲食調理 48
產後飲食指導原則 48
產後三周補身計畫 49
三、素食新媽媽飲食原則 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多樣 51
水果常新 51
四、月子飲食禁忌 53
滋補過量 52
生完孩子後馬上節食 53
過量吃紅糖 53
多喝高脂肪濃湯 54
吃辛辣溫燥食物 54
多食味素 54
立即服用人參 55
吃麥乳精 55
喝濃茶 55
吃鹽過多 56
多吃冷飲 56
乳母吃朱古力 56
多喝黃酒 57
過多吃雞蛋 57
多吃少動 57
不吃蔬菜水果 58
產後忌口 58
五、產後瘦身飲食原則 59
產後四大瘦身飲食原則 59
產後瘦身30條健康飲食法 59
第四章 調養食材與滋補藥材
一、產後調養食材 64
牛肉 64
雞肉 64
骨頭湯 64
鯉魚 65
黃鱔 65
黃豆芽 65
雞蛋 65
玉米須 66
海帶菜 66
小米、芝麻 66
蓮藕 66
二、產後催乳主要食材 67
豬蹄 67
鯽魚 67
黑芝麻 67
黃花菜 67
花生 68
絲瓜 68
金針菜 69
茭白 69
萵筍 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋補常用藥材 70
大補元氣的人參 70
生津養血的黨參 71
補氣養陰的西洋參 71
補血活血的當歸 71
固表止汗的白朮 72
明目潤肺的枸杞子 72
養心安神的蓮子 73
益氣養陰的山藥 73
益氣固表的黃芪 73
滋陰潤燥的阿膠 74
養血安神的桂圓 74
溫通經脈的肉桂 74
第五章 產後調養食譜
一、產後健脾開胃湯羹 76
板栗花生湯 76
什錦水果羹 77
花芸豆山藥羹 77
土豆鮮蘑玉米湯 78
土豆三絲清湯 78
菜卷青豆湯 79
豆角菜花湯 79
荷蘭豆肉片湯 80
滷肉年糕湯 80
紅糟豬肉湯 81
燒汁鴿蛋牛肉湯 81
培根捲心菜湯 82
肉末小土豆湯 82
南瓜肉丸湯 83
牛肉蘿蔔湯 84
老鴨土豆雜燴 84
圓白菜燴豆腐絲 85
咖哩雞湯玉米筍 85
涼拌玫瑰大頭菜 86
木瓜西米撈 86
二、產後補血湯羹 87
養血益神粥 87
紅棗百合雪耳湯 88
烏雞蓴菜湯 88
墨魚仔燒肉湯 89
紫菜瘦肉花生湯 89
四季豆心管湯 90
豬心藕片湯 90
蘆筍南瓜烏雞湯 91
絲豆腐菠菜湯 91
低脂羅宋湯 92
花生燉牛筋 92
碧菠魚肚 93
菠菜粉皮 93
三鮮炒餅 94
薏米羊肉湯 94
三、產後補鈣湯羹 95
牛奶粥 95
杜仲河蝦炒黃瓜 96
補氣潤膚鮮魚粥 96
鴨泥豆腐湯 97
黃豆燉排骨 97
華彩魚肉 98
香酥鵪鶉 98
蔥燒海參 98
金鉤芹菜 99
肉燉小魷魚 99
肉丁燒鮮貝 100
香菇花椰菜 100
四、產後催乳湯羹 101
家常壽司 101
豬骨西紅柿粥 102
烏雞白鳳尾菇湯 102
黑芝麻糙米粥 102
鮮香黑芝麻粥 103
花生紅棗粥 103
豌豆炒魚丁 104
蘿蔔燉羊肉 104
百合豬腳湯 105
豬蹄茭白湯 105
木瓜鯽魚湯 106
鯽魚燉豆腐 106
黃花杞子蒸瘦肉 106
橙汁沖米酒 107
木瓜燉牛奶 107
黃豆花生豬手湯 108
香菇鯽魚湯 108
第六章 養顏瘦身食譜
第七章 產後食療
