豬骨粟米湯

基本介紹

• 中文名：豬骨粟米湯
• 主要原料：小米，豬排骨
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，澱粉
• 適宜人群：老少鹹宜

製作材料：

主料：小米200克,豬排骨(大排)400克,雞爪100克

輔料：棗（乾）20克

調料：姜2克,鹽1克

製作方法：

1.粟米帶衣及須洗淨，紅棗洗淨去核。

2.雞腳切去腳甲，洗淨。

3.排骨（斬件）、雞腳放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。把適量清水高火6分鐘於滾，放下粟米、排骨、雞腳、紅棗、姜（切片）高火至滾，中火40分鐘，下鹽調味即可。

小帖士-食物相剋：

小米：小米忌與杏仁同食。