豬骨竹蔗湯是一道菜品,主料是竹蔗、紅蘿蔔等。 基本介紹 中文名:豬骨竹蔗湯主要食材:竹蔗,紅蘿蔔分類:湯類佐料:精鹽 材料,調料,做法, 材料竹蔗250克,紅蘿蔔500克,陳皮一小塊,豬骨500克。調料精鹽少許。做法①竹蔗去皮洗淨,斬段。②紅蘿蔔去皮洗淨,切塊。③陳皮浸軟,颳去瓤,洗淨。④豬骨放入滾水中高火3分鐘,取出洗淨。⑤把適量清水高火6分鐘至滾,放入全部材料,中火40分鐘,下鹽調味即可。