把豬扇骨用冷水泡3小時，可以去除血水· 2起鍋倒入冷水，放入豬骨頭，大料，桂皮和料酒·稍微煮一下
基本介紹
- 中文名：豬骨湯燉白菜海帶
- 主要原料：豬扇骨
- 是否含防腐劑：否
- 工藝：燉
食材明細,製作方法,
食材明細
豬扇骨 一個
豬骨湯燉白菜海帶
豬骨湯燉白菜海帶白菜 一顆(小)
黃豆 小半碗
海帶 半張
鹽 少許
雞精 少許
大料 3粒
桂皮 1塊
料酒 少許
姜 少許
製作方法
1,把髒東西煮出來,也可以簡單的去下豬肉的腥味. 3這樣會煮出很多髒東西,很多沫子. 4煮好的豬骨頭因為有血末子,要用清水沖洗乾淨.備用 5我用的是罐子來煮的豬骨頭.把豬骨頭放入罐子裡,加入新的薑片,桂皮和大料還有滿滿的水.開始煮豬骨頭湯了,哈哈 6大火開始燉燉燉燉,等開鍋之後調成小火繼續燉 7燉湯的時候現在處理海帶,把海帶切成小塊.備用,. 8把大白菜洗淨切成小段,備用. 9把黃豆洗乾淨,備用, 10豬骨頭燉了一個多小時以後湯變的白白的了,然後把上面浮沫撇掉. 11把黃豆先放入鍋內.煮開鍋. 12等再開鍋的時候把白菜放入.煮開.(因為燉的比較多,放入白菜之後發現罐子已經放不下那么多菜了,所以就得改成別的鍋燉了,嘻嘻) 13開鍋之後在放入海帶,等開鍋之後多燉一會,(本人比較喜歡吃爛糊的白菜)直到燉熟為止,最後出鍋錢調入鹽和雞精就可以了.
