《豬頭不是肉》是右眼天堂創作的網路小說,發表於17K小說網。
基本介紹
- 中文名:豬頭不是肉
- 作者:右眼天堂
- 小說類型:網路小說
- 連載平台:17K小說網
《豬頭不是肉》是右眼天堂創作的網路小說,發表於17K小說網。
豬頭肉,是豬的頭部的肉。其美味於民間早就聲譽鵲起,據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久,是道久負盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養價值。食療作用的豬頭肉,性平,味甘鹹,補虛,滋陰,養血,潤燥。製作方法 原料...
吃豬頭是一個傳統的習俗,農曆二月二日,龍抬頭,大倉滿、小倉流。民間習俗春龍節來到,家家戶戶吃豬頭等各種食物,以示吉慶。起源 這一天家家戶戶要吃麵條、炸油糕、爆玉米花、吃豬頭肉,比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、金豆開花、...
扒燒整豬頭是江蘇地區傳統名菜,屬於淮揚菜系,是將新鮮的豬頭去除骨頭、毛,從中間切開後洗淨,放入鍋中加入醬油、鹽、冰糖等調品料煮爛即可食用。本菜肉質爛熟,肥而不膩,香氣撲鼻,甜中帶鹹。是一道老少皆宜的美食。簡介 在古代...
醃豬頭是餘杭人過冬的習俗。醃豬頭一個大約7斤,風豬腿一個在10斤到20斤不等,重磅食品,待到過年時將它們或水煮或清蒸,於一片熱氣騰騰中,享受美食帶來的闔家樂。醃豬頭一個大約7斤,風豬腿一個在10斤到20斤不等,重磅食品...
鹵豬頭皮是一道家常菜餚,主要原料是豬頭肉。基本資料 菜系及功效:鹵醬菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 貧血食譜 口味:五香味 工藝:鹵 鹵豬頭肉的製作材料:主料:豬頭肉500克 調料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,...
五香豬頭肉是一道由鹵豬頭肉等食材製成的美食。做法 1、原料準備好 2、豬頭肉切成均勻的薄片。3、青蒜切段,紅椒切絲。4、鍋中熱油,煸香姜蒜。5、倒入豬頭肉。6、翻炒至豬頭肉變軟並出油。7、加入青蒜和紅椒 8、調入1/4茶勺...
2.醃製拌料:將豬頭肉(三件)放在鹽中(拌硝)醃製18小時,取出用溫水洗淨,晾乾。置於事先拌好的輔料中浸沒2小時。取出將三件各自分開,平攤於竹篩上。3.烘製:烘房內部架以竹竿,將豬頭擱於竹竿上進行烘製。烘製時須不時翻轉,...
麻辣豬頭肉,是用豬頭肉、土豆、蔥姜蒜等食材製作的菜品。原 料 豬頭肉1斤、土豆、蔥姜蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許 操 作 1、豬頭肉放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,...
《我是你的豬頭女朋友》 - 第一章 “哇,今天天氣真是熱死拉!家家,我們到前面的大樹下去歇歇好嗎?”我拉著我死党家家往大樹走去,旁邊都好少人,似乎大家都被太陽公公嚇走咯…..作品介紹 “>o 家家已經是又累又渴了,所以...
炒豬頭肉是一道以豬頭肉、青椒、紅尖椒等為主料的菜品。用料 豬頭肉1塊、青椒2根、紅尖椒1根、蒜、蔥、鹽適量、生抽一勺。做法步驟 1、豬頭肉切片。2、青紅椒洗淨切三角塊。3、大蒜切片,蔥切段。4、熱油。爆香蔥蒜。5、倒入青...
豬頭肉100千克 鹽9千克 花椒100克 硝100克 糖色400克 製作方法 1.先將新鮮豬頭整理乾淨,拔淨豬毛,剔淨骨頭,把豬頭肉整理好。然後進行醃製。2.晾涼後拌入其它調料,均勻地擦塗在肉及皮部,並用竹籤扎孔,使鹽和調料進入肉的...
糟頭肉,即“槽頭肉”,垃圾肉的一種,是指豬頭與軀幹連線部位的頸脖肉,上面淋巴較多。 根據《中華人民共和國國家標準(GB/T17236—1988)生豬屠宰操作規程》要求,對屠宰後的豬必須進行“整修、復檢”:按順序整修(豬)腹部、修割...
10.脖子肉又稱血脖,這塊肉肥瘦不分,肉者質差,一般多用來作餡。11.豬頭宜於醬、燒、煮、醃,多用來製作冷盤,其中豬耳、豬舌是下酒的好菜。12.鳳頭肉:這個部位肉質細嫩、微帶脆、瘦中夾肥。適宜做丁、片、碎肉末等。可...
當地人將豬宰殺後將豬肚剖開,將內臟取出,然後就將豬背朝下肚朝上鋪著,用刀將骨和瘦肉從豬體內剔出,這一道工序比較複雜,幾乎將瘦肉和骨剔乾淨,但是只有豬頭不經過這道工序,豬頭保存完整,在豬頭上抹鹽並加上調味品,這是一道...
5.將乾淨濕布鋪在案板上,取一塊豬頭肉,用和尚帽刀(魚肚刀)片成包裝紙那樣薄的雲彩片,片越大、越薄越好;6.將黃瓜洗淨,切片;7.韭菜擇洗乾淨,切段;8.姜蒜搗成泥,兌入老陳醋調製成汁,即成姜蒜湯;9.將片好的白豬頭...
川鹵頭肉是一款家常類菜品,製作原料主要有豬頭肉等。產品做法 1.用炭火燒清未淨豬毛,浸水約5分鐘,用刀刮清皮面,未清余毛用鉗夾拔淨,用鹽遍擦內外面層,醃約15分鐘。2.用鐵鍋放入清水約8碗,煮至大開,把豬頭肉放入,加蓋開...