豬血豆腐白菜湯

豬血豆腐白菜湯是一種藥湯，製作原料有豬血500g，豆腐 500g。

基本介紹

• 中文名：豬血豆腐白菜湯
• 主要食材：豆製品
• 分類：私家菜
• 口味：清淡

要幾級

菜品口味：清淡

主要工藝：煮

主要食材：豆製品

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

食材明細

豬血 500g

豆腐 500g

小白菜 50g

油 適量

鹽 適量

香油 適量

雞精 適量

蔥 適量

姜 適量

清水 適量

烹飪步驟

1.豆腐沖洗乾淨切成小塊備用，豆腐沖洗乾淨切成小塊備用，小白菜洗淨備用。

2.鍋入清水煮沸，下切好的豬血焯燙下，撈出瀝乾水備用。

3.注入適量的清水煮沸，水煮開後，把豆腐和焯過的豬血放進去一起煮。

4.再次煮開時，把小白菜放進去煮，煮至小白菜斷生的樣子，加鹽，最後加雞精裝盤，撒蔥葉，澆上香油即可。