豬腳花生湯

豬腳花生湯是一道由生花生、豬腳、紅棗等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豬腳花生湯
• 主要食材：生花生，豬腳
• 配料：紅棗、當歸、丁香、鹽
• 工藝：煮

材料

生花生半斤, 豬腳1支, 紅棗 12個, 當歸 3錢, 丁香 1錢 ,鹽少許

製法

1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。

2.豬腳入水川燙去浮末、洗淨。

3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.同煮。

4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。

5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，待豬腳熟爛、 汁稠即可。