豬肺銀耳湯

基本介紹

• 中文名：豬肺銀耳湯
• 主要食材：三兩豬肺二兩銀耳三兩薏米
• 分類：中餐
• 口味：清淡

原料：

三兩豬肺二兩銀耳三兩薏米

配料：

少許蔥，姜少許鹽，雞精，胡椒粉

做法：

1豬肺的清洗方法，將豬肺管套在水管上，灌清滿水後倒出，反覆多次，洗淨內部，然後放進鍋里用水浸沒，燒沸後再浸棗墊寒泡15分鐘，倒出牛良您殘物，再灌水沖洗1-2遍即可。

2洗好的豬肺切塊在鍋中放入水燒開，把切塊好的豬肺放入鍋中沸騰後撈出放入容器中待用。

3提前將銀耳用溫水浸泡2小時後發開估拒婆歡，放入砧板上切塊。然後放入煲湯鍋中，芝牛再放入豬肺，生薑蔥段倒入水，中火慢燉。

4將薏米取出洗淨，泡20分後放入另一鍋中加水煮熟，大約40分後在吧薏米倒入辨剃墊店煲湯鍋中一同慢燉。改用小中火約4小時候辨拜擊。(注意過程中的湯店凝汗別煮幹了)

5快煮好後再放入鹽、雞精、胡椒粉少許。要清淡點。膳用。