豬肝生滾粥

豬肝生滾粥是以米、豬肝為主材的主食名，難度簡單。

基本介紹

• 菜名：豬肝生滾粥
• 難度：簡單
• 時間：1小時以上
• 主料：米、豬肝
• 輔料：油、鹽、水、雞精、姜、蔥花

做法

1.米淘淨，倒入沙鍋內，下適量的水，
2.開大火蓋鍋大煮
3.煮開後，用筷子架住（以防溢出），改中小火慢煲
4.將事先焯過水煮熟的豬肝取出
5.切薄片小塊
6.粥已經煮開花的時候，下切好的豬肝片
7.下大量的薑末（早晨食姜對身體好，且下大量的薑末可以辟除豬肝的一點臊味，讓粥更加美味）
8.下適量的鹽
9.下適量的雞精調味
10.下少量的油，出鍋撒上少許蔥花即可