豬肝炒洋蔥，是一道以豬肝，洋蔥等為主料烹飪的菜餚。 基本介紹 中文名：豬肝炒洋蔥主要食材：豬肝輔料：洋蔥調料：料酒,老抽,鹽,白 糖,雞精 材料,做法, 材料豬肝，洋蔥做法1.豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水,然後在清水中泡半個小時,取出切成大概 0.5CM左右的片狀.再用水反覆沖洗至沒有血水.2.燒開一鍋水,關火.把切好的豬肝投入水中,馬上用漏勺撈起,用涼水沖涼瀝乾 待 用.3.洋蔥洗淨剝去外皮,切成粗絲.準備一個小碗,放一小勺澱粉,加水調勻成水淀 粉.4.燒熱油鍋,放油,入洋蔥絲煸炒至軟,入豬肝煸炒片刻,放少許料酒,老抽,鹽,白 糖,雞精迅速炒勻,然後放水澱粉拌勻,淋少許香油出鍋.
