豬肉馬鈴薯

豬肉馬鈴薯是一道由豬肉、馬鈴薯等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豬肉馬鈴薯
• 主要食材：豬肉，馬鈴薯
• 口味：鹹
• 製作難度：一般

原料

瘦豬肉50克，馬鈴薯150克，植物油、醬油各10克，精鹽4克，蔥花、薑末各2克。

製法

1、將去皮馬鈴薯切成薄片。豬肉也切成薄片。

2、油鍋燒熱，用蔥花、薑末煽過，放入豬肉片略煽至半熟，再放入 馬鈴薯片炒至七成熟，放入醬油、精鹽及少量的清水，炒至全熟，即可裝盤上桌。

功效

強心益智，壯筋養骨，健脾益氣，活血化瘀。適宜維生素B1缺乏所致的心臟病、高血壓等病人食用。