基本介紹
- 中文名:豬肉豆腐蒸餃
- 主要食材:麵粉,豬肉
- 分類:餃子,蒸
用料
材料 |
麵粉 |
豬肉 |
豆腐 |
蘿蔔 |
蔥 |
姜 |
粉條 |
做法
1. 準備好食材 | |
2. 蔥姜切成末 | |
3. 豬肉切丁 | |
4. 豆腐切丁後,入油鍋中炒至稍乾 | |
5. 另起鍋爆香蔥姜,放入豬肉炒熟,盛出 | |
6. 放涼後的豬肉與豆腐混合 | |
7. 粉條入熱水中焯燙中過涼後,剁碎 | |
8. 蘿蔔也焯燙後剁碎 | |
9. 混合在一起,調入適量鹽即成餡料 | |
10. 麵粉加水和成麵團,餳發半小時 | |
11. 麵團分成小劑按扁 | |
12. 擀成麵皮。包成大些的餃子 | |
13. 蒸屜上抹油,放入蒸餃 | |
14. 開鍋後蒸二十分鐘即可 |