豬肉燜白菜卷

豬肉燜白菜卷是一道由豬肉餡、黃油、優酪乳油等食材製成的家常菜。

基本介紹

• 中文名：豬肉燜白菜卷
• 分類：家常菜
• 主要食材：豬肉餡7
• 配料：黃油，優酪乳油

材料:

豬肉餡750克，牛肉餡500克，圓白菜2000克，米飯400克，蔥頭150克，芹菜50克，小茴香末25克，奶油少司750克，清湯適量，雞蛋4個，鹽5茶匙，胡椒粉1茶匙，香葉2片，黃油50克，番茄醬50克，優酪乳油50克。

做法:

肉餡放入米飯、炒香的蔥頭丁，調味，圓白菜葉燙軟，包肉餡成圓筒形菜卷，沾勻麵粉煎至上色，將餘下的圓白菜放在燜鍋內，上面放菜卷，把炒香的番茄醬兌入奶油、清湯稀少司及優酪乳油澆在菜卷上，用微火燜至汁濃肉熟，上盤，澆上原汁即可。