豬紅魚片粥

豬紅魚片粥是主要原料為熟豬紅，鯇魚肉，江珧柱，梗米的一種粥。

基本介紹

• 中文名：豬紅魚片粥
• 主要原料：熟豬紅，鯇魚肉，江珧柱，梗米
• 所屬類型：健康菜譜

所屬類型：健康菜譜

基本材料：熟豬紅1000克，鯇魚肉180克，江珧柱15克，梗米120克，生抽、薑絲、蔥花、胡椒粉適量

製法：熟豬紅用清水漂洗，切成小方塊；鯇魚入切片，用生抽、薑絲拌勻。梗米洗淨，用少許鹽、油拌醃；江珧柱洗淨，用清水浸軟，撕碎。把米放入開水鍋內，武火煮沸後，溫火煲成粥，再放入豬紅、薑絲煲沸時放入鯇魚片再煲沸，食用時加蔥花、胡椒粉。