豬生產學

養豬生產情況

世界養豬生產的情況

根據FAO的統計，2005年全世界的豬肉產量為105046.36千噸。中國養豬生產的情況

中國是一個養豬大國，2005年中國生豬存欄占全世界產量的50.90%。中國目前養豬戶仍以散養戶為主。在中國，99.73%的養豬戶年出欄量低於1000頭，卻提供了全國豬肉的80.2% 美國養豬生產的情況

在美國，散養戶的養殖數量不低於200頭，這類養豬場約占美國豬場的65%。年出欄量低於1000頭的養殖場占85%，但產量不到全美國的1%

根據食用習慣和市場需求的不同，一般可分為脂肪型、瘦肉型和肉脂兼用型。

也稱脂用型。此類型所產脂肪較多，中國多數本地品種均屬於此類型。瘦肉型

也稱肉用型。這種豬屠宰後的瘦肉較多，脂肪較少。長白豬、約克夏豬、杜洛克豬和漢普夏豬都屬於此類型。中國的《瘦肉型豬品種(系)鑑定和驗收標準》規定瘦肉型豬的胴體瘦肉率應在55%以上，平均膘厚3.0cm以下。肉脂兼用型

也稱兼用型。這種類型介於脂肪型和瘦肉型之間。

《豬生產學》是高職高專動物科學、畜物獸醫及相關專業的一門必修專業課。與其他專業基礎課和專業課共同組成該類專業的課程體系，學生通過學習可以掌握豬生產的基本理論和基本知識，培養學生解決豬生產中主要問題的基本技能。

中國是農業大國，同時又是畜牧業大國。改革開放以來，我國畜牧業取得了舉世矚目的成就，已連續20年以年均9.9%的速度增長，產值增長近5倍。特別是“十五”期間，我國畜牧業取得持續快速增長，畜產品質量逐步提升，畜牧業結構布局逐步最佳化。

我國畜牧業發展要想改變以上不利條件，實現高產、優質、高效、生態、安全的可持續發展道路，必須全面落實科學發展觀，加快畜牧業增長方式轉變，最佳化結構，改善品質，提高效益，構建現代畜牧業產業體系，提高畜牧業綜合生產能力，努力保障畜產品質量安全、公共衛生安全和生態環境安全。

《豬生產學》是高職高專動物科學、畜物獸醫及相關專業的一門必修專業課。與其他專業基礎課和專業課共同組成該類專業的課程體系，學生通過學習可以掌握豬生產的基本理論和基本知識，培養學生解決豬生產中主要問題的基本技能。

中國是農業大國，同時又是畜牧業大國。改革開放以來，我國畜牧業取得了舉世矚目的成就，已連續20年以年均9.9%的速度增長，產值增長近5倍。特別是“十五”期間，我國畜牧業取得持續快速增長，畜產品質量逐步提升，畜牧業結構布局逐步最佳化。

我國畜牧業發展要想改變以上不利條件，實現高產、優質、高效、生態、安全的可持續發展道路，必須全面落實科學發展觀，加快畜牧業增長方式轉變，最佳化結構，改善品質，提高效益，構建現代畜牧業產業體系，提高畜牧業綜合生產能力，努力保障畜產品質量安全、公共衛生安全和生態環境安全的。