豬排骨燉洋蔥是一道美食，私家菜，主要原料豬排骨，配料是洋蔥。此菜酥、爛、鮮香可口，通過侉燉的做法而成。
基本介紹
- 中文名：豬排骨燉洋蔥
- 類別 ：私家菜
- 主料：豬排骨
- 輔料：洋蔥
簡介,製作,小帖士,
簡介
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜
口味：原本味 工藝：侉燉
豬排骨燉洋蔥的製作材料：
主料：豬排骨(大排)750克
調料：姜5克,鹽3克,白砂糖5克,胡椒粉1克,味素1克,醬油10克,植物油50克
製作
1.將洋蔥切成塊後和排骨放在一起，加醬油、胡椒粉、味素、姜、鹽醃15至30分鐘後，將排骨夾出放在碗裡。
2.坐平底鍋放油，油熱後將排骨煎至八成熟。
3.換炒鍋放油，把洋蔥放在鍋里炒出香味後，倒入排骨，再將醃排骨的汁倒入鍋里，加入少許水，用文火燉20分鐘後，放白糖入味後出鍋。
小帖士
-健康提示：
1.本菜用排骨和洋蔥搭配，有很好的營養效果，排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。洋蔥和排骨一同為菜，使營養更加豐富，葷而不膩，素而不淡，是老幼皆宜，胖瘦皆可的美味佳肴，家庭可常吃。
2.糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。
