大棚、露地均可種植。建議城市近郊民眾大棚、拱棚種植，也建議其他區域的民眾地膜露地或麥套、瓜套種植，市場價格比其他品種高許多；08、09年大棚畝收益為12000元，露地5000元左右；更是優質條椒基地的首選品種。
大棚、露地均可種植。建議城市近郊民眾大棚、拱棚種植，也建議其他區域的民眾地膜露地或麥套、瓜套種植，市場價格比其他品種高許多；08、09年大棚畝收益為12000元，露地5000元左右；更是優質條椒基地的首選品種。特徵特性最...
豫藝-新豫優鮮辣王，最新選育的青紅果兩用型長條椒品種。品種特徵 長條椒品種，早熟，植株長勢健壯，分枝能力強，株型緊湊，連續坐果能力好，結果集中，採收期長，豐產性好，果長26-30cm，粗1.8cm左右，幼果淺綠，紅果顏色鮮亮，味辣而香濃，品質及商品性均好，該品種適應性廣，耐濕、耐熱、抗逆性強，高抗病毒病...
特徵特性 河南豫藝種業培育的中熟辣味線椒品種，植株開展度中等；葉片小而濃綠，耐濕耐熱性強；分枝性好，結果能力強，平均單果重25克左右，長約20厘米，粗2厘米左右，單株坐果多，產量高，畝高產可達3500公斤。可做鮮食及打醬使用，部分區域也可做乾椒栽培。栽培模式 適宜春秋大棚、早春露地種植。
豫優鮮辣99，最新特辣品種，抗性好，長羊角椒，老果紅色鮮艷，單株可結果50個左右，北方區域可制乾椒。特徵特性 最新特辣品種，植株緊湊，抗性好，長羊角椒，長24cm左右，粗2.5-3cm，單果重30-40克，幼果鮮綠色，老果紅色鮮艷，單株可結果50個左右，北方區域可制乾椒，產量明顯高於其它乾椒品種，鮮椒產量萬斤...
衛龍小辣棒 纖細乾硬、鮮辣耐嚼，柔韌小辣棒。麻辣麻辣 擠壓熟制非油炸，甄選貴、豫辣椒組合，源自“千年椒鄉”武都的地道麻味。親嘴燒 精選小麥粉、含膳食纖維；獨立小片、多孔構造。魔芋爽 魔芋香辣爽口，形似毛肚；原生魔芋高纖維。風吃海帶 甄選優質海帶中段，厚薄適中。衛龍軟豆皮 纖細超薄，充氮包裝。78...
自貢的鹽幫菜非常有名，其特點就三個字：香、辣、鮮。自貢菜香得豐富，辣得過癮，鮮得更是地道。自貢鹽幫菜的實質就是自貢地方菜，與自貢井鹽文化相輔相成。自貢鹽幫菜是川菜體系下小河幫的代表菜系，帶有濃厚的自貢地域文化色彩。自貢市依託鹽幫菜打造城市名片食之府 歷史淵源 自貢鹽幫菜因“鹽”而生，萌芽於...
尖椒炒辣香腸 原料：尖椒2個、彩椒1個（尖椒型）、麻辣香腸2根。鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味素0.5克、食用油10克、蔥絲少許。做法：尖椒、彩椒洗淨切塊；辣腸切片，大蔥切絲。熱鍋涼油，下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開始透亮時放尖椒翻炒至熟。加調料調味即可。芥蘭炒香腸 原料：鮮芥蘭150克、香腸100克、...
康疃白蘿蔔:皮薄肉嫩味道甜辣享有“銀娃娃”之美譽 仕望集油條:內筋外焦 色澤透亮 郭家堂村“雞腿蔥”:生吃辣味大 熟食香味濃 寧明 申愛萍 國家發展改革委關於加快開展 縣城城鎮化補短板強弱項工作的通知 魏縣被選為“河北省縣城建設樣板培育縣” 魏縣的歷史文化 ...
是中國河南的特色湯類食品，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配饅頭、油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等麵點。食材原料 製作方法 做法一 製作步驟 做法二 所需材料 原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、麵筋1.5kg、麵粉300克、粉條100克...
71·中農大4號/68 （二）特種玉米/68 72·桂糯518/68 73·禾盛糯1512/69 74·萊農糯10號/70 75·山農糯168/71 76·斯達204/71 77·蘇玉糯639/72 78·宿糯1號/73 79·渝科糯1號/74 80·豫青貯23/75 81·粵甜16號/75 82·浙甜2088/76 四、其他/77 （一）大麥/77 83·晉大麥（啤）2號/...
內黃尖椒，河南省安陽市內黃縣特產，全國農產品地理標誌。內黃縣獨特的沙質地培育出具有油質重、顏色紅、香味濃、辣度高的朝天椒品種——“內黃新一代”。“‘內黃新一代’在全國是高辣的代名詞。由於該品種辣椒具有獨特的品質，在重慶調味品行業、火鍋行業、食品行業占有舉足輕重的地位。內黃尖椒優質高產、色澤鮮、...
辣椒和多種食材加中草藥慢慢熬制而成的綜合的辣。先說這辣味。辣有麻辣（西南地區為代表，主要用花椒、麻椒調味）、酸辣（西北地區為代表，裡面的辣就有很多是乳酸調和的）、香辣（用香辛料提香）、鮮辣（裡面加了海米之類的海產品提取物）、火辣五種。根據區域口味習慣和天然條件，以及製作方法和食材品性、製作...
贛南流派以石城菜為代表，鹹鮮香辣；閩西流派以長汀菜為代表，強調質地鮮香，口味較清純，湯清見底；廣東的客家菜包括梅江、東江和北江流域。廣東客家菜以東江菜為代表，菜品多用肉類，極少水產，主料突出，講究香濃，下油重，偏鹹，以砂鍋菜見長，鄉土氣息濃郁。傳統的東江菜用的醬料較為簡單，一般用生蔥、熟蒜、...
煮好後，瀝乾水，再進行配料，辣椒油、富清鮮辣味粉、味素、雞湯、芝麻醬、榨菜丁、蔥、姜等十餘種調料一塊攪拌（配料根據個人使用習慣，如有的人不吃辣就不放辣椒油）。即時拌、即時吃，這樣，一碗色、香、味俱佳的熱乾麵就做好了。信陽人還喜歡在熱乾麵里加入千張豆腐、肉末或者豆芽以增味。信陽人的飲食麵廣...
花椒經油烹，麻味減少，椒香味增加，選用這些調料的目的，並非單純為了辣、酸、麻，主要是取其香。烹飪技法，則以燒、蒸、煨、炒、氽、熗為主，多採用古老的傳統烹調方法，如石烹法，可謂古風猶存。燒、蒸菜，形狀完整，汁濃味香，特點突出。清氽菜，湯清見底，主料脆嫩，鮮香光滑，清爽利口。溫拌菜（屬熗...
10月25日前收穫，鮮姜儲藏，溫度保持在11—13℃，相對濕度90%—95%。6.環境、安全要求 農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。四、質量特色 1.感官特色 塊節緊湊、絲細色黃、味道鮮辣、質地緻密。2.理化指標 揮髮油≥1.5毫升/100克，粗纖維含量≥0.40%，姜辣素含量≥0.04%，薑黃素含量...
（等不及的話，春、秋季需浸泡3~5個小時，夏季浸泡2小時左右，冬季需6~10個小時）泡好後取出，用冷開水略洗，瀝乾水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，放在豆腐洞裡即可成。臭豆腐產品特點 色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。小知識：湖南長沙臭豆腐的滷水配料，系採用豆豉、純鹼、青礬（...
扣肉以五花豬肉為主要食材，對於輔料（即墊底菜）的使用，南北方存在著差異。在北方，人們一般使用鹽菜和梅乾菜；在南方，除了鹽菜外，也會選擇芽菜和烏菜等；特別的是，貴州尤其是黔北地區的扣肉，常以鮓海椒作為墊底，微酸微辣，鮮辣椒及鮓面發酵後的清香與扣肉鮮味混合，自成一格 。2009年，"赤土扣肉"的傳統...
