豉香土豆排骨

基本介紹

• 中文名：豉香土豆排骨

主料

• 豬肋排(500g)
  
• 土豆(180g)
  

輔料

• 鹽(4g)
  
• 生抽(30ml)
  
• 料酒(30ml)
  
• 生粉(2湯匙)
  
• 小蔥(適量)
  
• 生薑(適量)
  
• 蚝油(15毫升)
  
• 豆豉(2湯匙)
  

廚具

微波爐

分類

葷菜常見菜式熱菜鹹鮮蒸半小時普通難度

做法

1.豬肋排用清水泡清血水，中途水渾濁了要調換

2.之後把排骨洗淨瀝乾水分後加入鹽，料酒，生抽，蚝油和生粉抓勻後醃製6小時以上

3.土豆去皮洗淨，準備蔥和薑片

4.把土豆切成滾刀塊後加入2克鹽拌勻

5.準備豆豉

6.先把土豆放入碗中再把排骨加入，再把豆豉，小蔥和薑片加在上面

7.放入微波爐專用蒸籠

8.進微波爐選擇蒸汽選單蒸排骨，一共用30分鐘

9.出鍋後撒上蔥花上桌