基本介紹
- 中文名:豉油皇爆蝦
- 主要食材:蝦,姜
- 分類:快手菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蝦 | 依據食量 |
姜 | 適量,切絲 |
蔥 | 少量,切段 |
蒜 | 適量,剁碎 |
生抽 | 依個人口味 |
料酒或花雕 | 兩到三匙 |
白糖 | 兩匙 |
做法
1. 蝦洗淨,剪去須和腳,剪開背部挑出蝦線。 |
2. 炒熱姜蒜,放油,放入蝦,加料酒(可用花雕代替)爆炒至通紅。 |
3. 加生抽翻炒,蓋鍋轉小火。 |
4. 悶一兩分鐘,加糖炒勻,放入蔥段,出鍋。 |
材料 | 用量 |
蝦 | 依據食量 |
姜 | 適量,切絲 |
蔥 | 少量,切段 |
蒜 | 適量,剁碎 |
生抽 | 依個人口味 |
料酒或花雕 | 兩到三匙 |
白糖 | 兩匙 |
1. 蝦洗淨,剪去須和腳,剪開背部挑出蝦線。 |
2. 炒熱姜蒜,放油,放入蝦,加料酒(可用花雕代替)爆炒至通紅。 |
3. 加生抽翻炒,蓋鍋轉小火。 |
4. 悶一兩分鐘,加糖炒勻,放入蔥段,出鍋。 |
豉油皇爆蝦做法 1. 蝦洗淨,剪去須和腳,剪開背部挑出蝦線。 2. 炒熱姜蒜,放油,放入蝦,加料酒(可用花雕代替)爆炒至通紅。 3. 加生抽翻炒,蓋鍋轉小火。...
材料 用量 大蝦 8隻 洋蔥碎 30g 糖 5匙 美極鮮露 30g 白鬍椒 少許 醋 少許豉油皇大蝦做法 1. 蝦剪去蝦腳,放油鍋炸熟 2. 另起鍋用油爆香洋蔥碎,加進...
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用料材料 用量獅子蝦10隻(共1500克左右)韭菜300克花生油1500克海鮮豉油150克生粉5克做法1. 獅子蝦肚子劃一刀,清除內臟,把小爪去掉,洗淨 2. 花生油起鍋,待油...