豉油皇爆蝦

豉油皇爆蝦

基本介紹

  • 中文名:豉油皇爆蝦
  • 主要食材:蝦,姜
  • 分類:快手菜
用料,做法,

用料

材料
用量
依據食量
適量,切絲
少量,切段
適量,剁碎
生抽
依個人口味
料酒或花雕
兩到三匙
白糖
兩匙

做法

1. 蝦洗淨,剪去須和腳,剪開背部挑出蝦線。
2. 炒熱姜蒜,放油,放入蝦,加料酒(可用花雕代替)爆炒至通紅。
3. 加生抽翻炒,蓋鍋轉小火。
4. 悶一兩分鐘,加糖炒勻,放入蔥段,出鍋。

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