豉油皇炒蝦

基本介紹

• 中文名：豉油皇炒蝦
• 主要食材：基圍蝦，味極鮮醬油
• 分類：炒

用料

材料	用量
基圍蝦	半斤
味極鮮醬油	1鍋鏟的量
砂糖	適量

做法

1. 大火將油燒熱，油不用太多，大概三個鍋鏟的量就好
2. 倒入蝦，快速翻炒至全變紅
3. 加入1鍋鏟量的味極鮮醬油，繼續翻炒2分鐘左右
4. 加入1鍋鏟量的水，加入適量的糖，蓋上鍋蓋悶3分鐘
5. 打開鍋蓋繼續翻炒至水揮發乾，這個時候蝦早就熟了，看上色的情況起鍋，越久越深色
6. 出鍋