蒜香豉油皇煎蝦

蒜香豉油皇煎蝦是一道由蝦、蒜頭等食材製成的食品。

基本介紹

• 菜名：蒜香豉油皇煎蝦
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 主料：蝦
• 輔料：蒜頭

做法

1.蝦洗淨去腳備用;
2.蒜去皮剁成蓉備用(根據喜好定份量，本人喜蒜，用了約半碗）
3.鍋燒熱後改中小火曝香蒜茉，加入蝦慢煎.(一定要小火慢煎)
4.用1/3碗水加入適量鹽、糖、香油、雞粉、胡椒粉、生抽、生粉調勻備用。
5.待蝦兩面煎至金黃，改大火倒是入勾兌好的汁料，收汁後起鍋裝盤即可。

小貼士

1.生粉一定要掌握好份量，太多會成糊狀，少了則太水，約半茶匙即可。