豉汁炒秋葵

基本介紹

• 中文名：豉汁炒秋葵
• 主要食材：秋葵，蒜蓉
• 分類：炒

用料

材料	用量
秋葵	半斤
蒜蓉	適量
薑片	適量
紅椒（怕辣的可用菜椒）	適量
洋蔥	適量
紫蘇	適量
豉汁醬	1勺

做法

1. 秋葵洗淨切斜刀片；

2. 熱鍋下油，爆香蒜蓉、薑片、洋蔥片、乾蔥、紅椒；

3. 放入切碎的紫蘇翻炒出香味；

4. 加入酒、豆豉醬炒均勻；

5. 下秋葵，加入一點水，蚝油半匙、雞粉、鹽、糖調味，大火翻炒，起鍋前淋上少許芝麻油。