煸炒秋葵

基本介紹

• 中文名：煸炒秋葵
• 主要食材：秋葵，豆豉
• 分類：煸，炒

用料

材料	用量
秋葵	250G
豆豉	幾顆（按個人喜好，可不加）
杭椒	2個
大蒜	3、4顆

做法

1. 把秋葵用刀拍扁，裂開，可分成兩半，長度十厘米左右；辣椒也拍扁，處理成五厘米長的片。蒜切碎。

2. 熱鍋熱油，先放豆豉，香味出來了放辣椒和一半的蒜末。

3. 辣椒香味出來了放秋葵，煸炒，儘量不要加水，直到秋葵軟了熟了，加點雞精，出鍋！中間如果實在怕燒焦可以加一點點水，一定要少，加多了水就不香了。