豇豆雪菜

豇豆洗淨，去頭除筋，切成1厘米長的段備用；

炒鍋置旺火上，放油，油燒熱，下幾個蒜片、紅辣椒爆香一下，然後下豇豆煸炒；

炒至豇豆變為綠色時加洗過的雪菜，稍微加少量的糖；

燒開後置小火將其燜至軟熟，加味素，淋香油起鍋。

基本介紹

• 中文名：豇豆雪菜
• 主要原料：豇豆300g
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：菜油 蒜 辣椒 白糖 味素

輔料

• 菜油適量
• 蒜適量
• 辣椒適量
• 白糖適量
• 味素適量

做法

做法1

豇豆洗淨，去頭除筋，切成1厘米長的段備用；

炒鍋置旺火上，放油，油燒熱，下幾個蒜片、紅辣椒爆香一下，然後下豇豆煸炒；

炒至豇豆變為綠色時加洗過的雪菜，稍微加少量的糖；

燒開後置小火將其燜至軟熟，加味素，淋香油起鍋。

做法2

原料：豇豆一斤，雪菜一袋。

做法：步驟1：豇豆洗淨，去頭除筋，切成1厘米長的段；

步驟2：炒鍋置旺火上，放油，油燒熱，下幾個蒜片、紅辣椒爆香一下，然後下豇豆煸炒；

步驟3：炒至豇豆變為綠色時加洗過的雪菜，雪菜本身就有鹹味就就不要加鹽了，可以稍微加些糖；

步驟4：燒開後置小火將其燜至軟熟，加味素，淋香油起鍋。