豆鼓茄子是以茄子為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：豆鼓茄子
- 主要食材：茄子，醬油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茄子 | 兩個 |
醬油 | 少量 |
老乾媽豆豉 | - |
做法
1. 茄子兩個（因為我的新買的盤子實在小）洗淨切成小塊 |
2. 鍋內放油燒熱放入茄子翻炒至茄子變軟加少量醬油和水，蓋上鍋蓋煮兩分鐘放入老乾媽豆鼓翻炒至湯汁大小合適為止出鍋 |
豆鼓茄子
相關詞條
- 豆鼓茄子
豆鼓茄子是以茄子為主料的菜品。用料材料用量茄子兩個醬油少量老乾媽豆豉-做法1. 茄子兩個（因為我的新買的盤子實在小）洗淨切成小塊2. 鍋內放油燒熱放入茄子翻炒至茄子變軟加少量醬油和水，蓋上鍋蓋煮兩分鐘放入老乾媽豆鼓翻炒至...
- 豆豉茄子
豆豉茄子是以豆豉、茄子為主料的菜品。首先將茄子清洗乾淨，然後放入蒸鍋蒸熟，同時降豆豉放入碗中加上少許鹽和涼白開，之後一起放入蒸鍋蒸出豆豉香味，茄子與豆豉蒸好後，拿一個足夠大的容器將茄子放入其中並把蒸好的豆豉水倒進去，將...
- 豆豉炒茄子
1.茄子洗淨去皮，切成3厘米大的菱形塊；乾辣椒切成小段。2.炒鍋上火，放入油燒至六成熱時放入茄塊炸熟，成金黃色時撈出。繼續起鍋上火，放點底油，放入乾辣椒段炸成深紅色時，放入豆豉、蔥末、姜米、蒜末煸炒出香味，放入炸好的...
- 豆豉肉末燒茄子
豆豉肉末燒茄子是一道簡單的家常菜，所用材料為肉末、長茄子、蔥末、薑末、鹽、料酒、醬油 1勺、澱粉、胡椒粉、十三香。食材明細 肉末 30g 長茄子 2個 蔥末， 適量 薑末 適量 鹽 1勺 料酒 一瓶蓋 醬油 1勺 澱粉 少許 胡椒粉 ...
- 豉汁蒸茄條
豉汁蒸茄條 豉汁蒸茄條是以嫩茄子、老乾媽豆豉為主料的菜品。用料 做法
- 紫蘇豆豉燜茄子
紫蘇豆豉燜茄子是一道菜品。做法 1.紫蘇用清水泡軟待用。2.茄子切成小粒，清水泡片刻撈起，裝進食品袋裡微波爐叮五分鐘。3.燒熱油鍋放大蒜爆炒，依次加入紫蘇、豆豉炒均勻，加入茄子大火炒，繼續炒均勻，加半碗水蓋上鍋蓋燜十分鐘。...
- 炒豆豉茄子
炒豆豉茄子是一道家常小菜，主料為茄子，輔料為豆豉等。製作：1.茄子洗淨去皮，切成3厘米大的菱形塊；乾辣椒切成小段。2.炒鍋上火，放入油燒至六成熱時放入茄塊炸熟，成金黃色時撈出。繼續起鍋上火，放點底油，放入乾辣椒段炸成深...
- 豉椒炒茄丁
3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。主料 青椒6 個 豆豉適量 輔料 青蒜一根 調料 食用油 適量 鹽適量 生抽適量 醬油適量 香醋適量 白糖 ...
- 扒茄子
茄子切條放乾澱粉拌勻，入油鍋內炸至七成熟，量多可分次炸制。鍋內放油，炒熟豬瘦肉末，再爆香薑末、豆豉、辣醬，放入蚝油、生抽、茄條轉小火，加鍋蓋燜制2分鐘裝盤即可。肉末扒茄子 選用粗的紫茄子，對辦剖開，但不要剖到底，...
- 小炒茄子豆芽
材料 主料：茄子半個。 其他：紅椒一個，自發豆芽、蔥、蒜、豆豉少量。做法 1，水開，入茄子，煮至發軟。撈出，順水過一下豆芽。2，熱油，煸炒茄子。加蒜、紅椒、少量鹽，繼續炒。3，加豆豉、少量水。出鍋前撒蔥花。
- 蒜蓉豆豉炒秋茄
蒜蓉豆豉炒秋茄是一道由秋茄、豆豉等食材製成的食品。所用廚具 炒鍋 食材明細 秋茄適量 豆豉適量蒜蓉適量 油適量鹽適量生抽適量糖適量 製作步驟 1. 秋茄洗淨，去蒂，切成段，泡鹽水以免氧化；2. 鍋中燒開水，加入一點油和鹽，下茄子...
- 八寶豆豉
八寶豆豉是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料經過160餘天發酵而成，故稱之為“八寶”。八寶豆豉含有豐富的蛋白質、維生素、谷氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸等營養成分，具有溫中健脾、益氣補腎、滋補潤燥、舒筋...
